Malheureusement, la canicule qui sevit dans le sud ouest n'est pas une bonne nouvelle pour la production future de truffes. En effet la truffe du Périgord qui a un cycle de développement d'environ 6 mois risque de pâtir des températures très relevées et de la sécheresse. En effet, cela a pour conséquence une déshydratation des sols qui va entraîner une mortalité de jeunes truffes. Cela risque d'impacter de manière importante la production de truffes de cet hiver. Malheureusement les conditions climatiques deviennent de plus en plus difficiles pour la truffe du Périgord. Espérons que les pluies reviennent rapidement pour ne pas impacter de manière importante cette production.
Espérons que les pluies reviennent et que tout l'été ne soit pas caniculaire.

Truffement vôtre.

Eric Allegret

Vente de truffe du Périgord.